BLOG

2013’te Beyoğlu’nda kapılarımızı açtığımız günden bugüne Pizzeria Pera’nın ikonik Pisa Kuleli logosu adeta bir yol arkadaşı gibi hep bizimleydi. Sadece bir görsel kimliği ifade etmeyen o logo, binlerce misafirin adım attığı kapımızda onları ilk karşılayan oldu. Nice doğum günü kutlaması, ilk buluşma, evlilik teklifi, aile yemekleri, tesadüfi dostluklar ve masalarda paylaşılan sayısız güzel anı, onunla yaşandı. Yıllarca bizi tercih eden misafirlerimizin hafızasında yemeklerimi

Taze rezene Rezene, maydanozgiller familyasından, hem sebze olarak hem de baharat olarak kullanılan aromatik bir bitkidir. Taze rezene,...

‘Nduja (/ˈnduː.ja/), Güney İtalya’nın Kalabriya bölgesinden gelen, acılı ve sürülebilir kıvamda bir salam çeşididir. Domuz eti, iç yağı...

Pesto deyince çoğumuzun aklına hemen yeşil renkli, fesleğenli klasik versiyonu geliyor: Pesto Genovese. Ama İtalya'nın güneyine,...