Serdar Arslan

Taze rezene Rezene, maydanozgiller familyasından, hem sebze olarak hem de baharat olarak kullanılan aromatik bir bitkidir. Taze rezene,...

‘Nduja (/ˈnduː.ja/), Güney İtalya’nın Kalabriya bölgesinden gelen, acılı ve sürülebilir kıvamda bir salam çeşididir. Domuz eti, iç yağı...

Pesto deyince çoğumuzun aklına hemen yeşil renkli, fesleğenli klasik versiyonu geliyor: Pesto Genovese. Ama İtalya'nın güneyine,...